Coconut Rice-नारियल चावल
Ingredients
- चावल – 3 कप (पका हुआ)
- नारियल – 3 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- तेल – अवयस्कता अनुसार
- प्याज़ – 1
- लहसुन – 3
- हरा प्याज़ – 4
- अदरक – चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
- दालचीनी पाउडर – चम्मच
- हल्दी – चम्मच
- सूखी लाल मिर्च – 3
- लौंग पाउडर – 1/4 चम्मच
- चीनी – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- राय पाउडर – चम्मच
Instructions
- प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.
- अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. ऑसम डाले बारीक़ कटा हुआ प्याज़, लहसुन, हरा प्याज़ डाल कर 5 मिनट भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ अदरक, हल्दी, दालचीनी पाउडर, राय पाउडर, लाल मिर्च, लौंग पाउडर, चीनी डाल कर मिलाये.
- अब पका हुआ चावल डाल कर पकाये. अब कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल कर धिरे से मिलाये और काली मिर्च पाउडर, नमक डाल कर मिलाये. अब ढककर गैस बंद कर दीजिये, 5 मिनट बाद खाइये और परोसिये. गरमा गरम नारियल चावल (Coconut Rice) तैयार.
