अक्सर ऐसा होता है की हम व्रत के दौरान ही करते है और बाकी समय इसका उपयोग खाने में नहीं होता है. आइये जानते हैं सेंधा Rock Salt नमक है क्यों है फायदेमंद. भारतियों को 3-4 ग्राम नमक का ही सेवन प्रतिदिन करना चाहिए, पर जनरल ऑफ द एसोसिएशन आफ फिजिशियंस आफ इंडिया और जॉर्ज इंस्टीट्यूट ऑफ ग्लोबल हेल्थ की ओर से प्रकाशित अध्ययन के अनुसार हम इससे दोगुनी मात्रा में प्रतिदिन नमक का सेवन करते हैं जो हाइपरटेंशन सहित कई अन्य जानलेवा रोगों का कारण बन सकता है .आंकड़ों के अनुसार भारत में सालाना करीब 6 लाख लोगों की मृत्यु का कारण अधिक नमक खाना है. इसके कारण है ब्लड प्रेशर की शिकायत होती है जो हृदय रोगों हार्ट अटैक और स्ट्रोक का कारण भी बन सकता है.
भारत में होने वाली मौतों का यह पांचवा सबसे प्रमुख कारण है इसके अलावा अधिकांश भारतीय परिष्कृत नमक का सेवन करते हैं इस में सोडियम की मात्रा 39 ग्राम या 100 ग्राम से अधिक होता है और इसमें मिनरल्स भी नहीं होते हैं .
फिनलैंड में 1970 में उत्तरी के रेलिया के घरों और खाद्य उद्योग में सामान्य नमक की जगह मिनरल युक्त नमक इस्तेमाल करने का अभियान शुरू किया .इसके परिणाम स्वरूप वर्गों के मामलों में कमी देखी गई भारत में किया जाने वाला नमक 16 कारखानों का एक उत्पाद है बनाने के लिए समुद्र के पानी का उपयोग होता है इससे नमक बनता है जिसे अत्यधिक दबाव ब्लीच किया जाता है इससे उसके प्राकृतिक में खत्म हो जाते हैं यह कई तरह की प्रक्रिया से गुजरता है और जिसे एंटीकेकिंग एजेंट से परिष्कृत किया जाता है नमक को जिला बनाने से रोकने के लिए रो सायनाइड मिलाया जाता है जो नुकसानदायक हो सकता है इससे बचने के लिए अपने नाम किया रॉक साल्ट नमक का उपयोग लाभदायक होगा इसमें सभी आवश्यक स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं सेना नमक में आर्थिक रूप से मिलने वाले 84 मिनट पाए जाते हैं और यह केमिकल फ्री होता है
