सत्तू के आटे को एक बर्तन में छन्नी से छान लें और उसमें प्याज मिला दें।
अब इसमें सारे मसाले जैसे हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पावडर, नींबू रस, लाल मिर्च का अचार, उसका तेल और हरा धनिया से मिला दें।
फिर सभी को अच्छे से मिला लें। इसमें जितना जरुरत हो उतना तेल डालें और एक अच्छा भरवां मिश्रण बना लें।
अब गेहूं के आटे में पर्याप्त पानी मिलाकर पराठे का आटा गूंधकर तैयार कर लें।
फिर इसका एक छोटा सा बॉल लें। इसके बीचों-बीच गड्ढा करें और उसमें मिश्रण भरकर बंद कर दें।
फिर हल्के से इसका पराठा बेल लें। फिर गर्म तवे पर पर्याप्त घी डालकर इसे दोनों तरफ अच्छे से पकाएं। तैयार पराठों को बटर और दही/टमाटर केचप के साथ गर्मागर्म परोसें।
