मूंग दाल की चाट बनाने के लिए हम सबसे पहले गैस ऑन करेंगे, उसमे कढ़ाई रख के रिफाइंड आयल डालेंगे ।
तेल गरम होने पर हम इसमें दाल डालेंगे, फिर दाल में एक चम्मच नमक और दो कप पानी डाल लेंगे और अब इसमें बेकिंग सोडा डाल लेंगे और अब दाल को चलकर इसे ढक देंगे और 15 मिनट के लिए पकाएंगे ।
जब हम डाल को पकाएंगे तो बीच में दाल में झाग आएंगे उन झागों को हम निकाल लेंगे । 15 से 20 तक पकने के बाद हमारी दाल तैयार है, अब हम इसे सर्व करेंगे ।
सर्व करने के लिए इसमें पीसा हुआ भूना हुआ जीरा, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, लाल मिर्च और थोड़ा सगरम मसाला और बटर डालेंगे फिर इसमें हरा धनिया और हरे धनिये की चटनी डालेंगे और लास्ट में नीबू निचोड़ देंगे । हमारी मूंग दाल की चाट-Moong Dal Chat तैयार है,और आप इसे अब सर्व कर सकते है ।
