Matar Creamy Soup- मटर क्रीमी सूप
Ingredients
- ताजे मटर के दाने = 500 ग्राम
- प्याज = 1 [बारिक कटा हुआ]
- मक्खन = 1 बडा चम्मच
- धनिया हरा = ¼ कप [कटा हुआ]
- दूध = ¼ कप
- क्रीम = ¼ कप
- वेजीटेबल स्टाक = 6 कप
- चीनी = 1 चुटकी
- नीम्बू का रस = 1 चम्मच
- नमक = स्वादानुसार
- काली मिर्च = ½ छोटा चम्मच
- हरी मिर्च = 2
- लाल मिर्च = 2
Instructions
- मक्खन को गरम करें व प्याज डालकर हलका गुलाबी करें। अब मटर, स्टाक, नमक, काली मिर्च, चीनी, व हरा धनिया डालकर छह – सात मिनट तक पकाएं।
- आग से उतार कर ठंडा करें व मिक्सी में डाल कर पीस लें। दुबारा आग पर रखें व मन्दी आग पर पकाएं। अब दुध व क्रीम मिलाएं व एक उबाल देकर उतार लें।
- नीम्बू का रस मिलाएं और लाल व हरी मिर्च डाल कर परोसें।
