Khandavi Chaat -खांडवी चाट
Ingredients
- दो कप बेसन
- आधा चम्मच हल्दी
- एक चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
- सफेद तिल
- दो चम्मच रिफाइंड ऑयल
- कड़ी पत्ता
- एक चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
Instructions
- एक बड़ा बाउल ले लें। इसमें बेसन, हल्दी, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक पैन ले लें और उसे धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। पैन में एक या आधा कप पानी लेकर उबाल लें।
- इस गर्म पानी में बेसन का मिश्रण मिलाकर अच्छी तरह पका लें। इस मिश्रण को एक समतल प्लेट में फैला लें।
- थोड़ा सख्त होने पर इसे पतला-पतला काटकर रोल बना लें। एक दूसरे पैन में कड़ी पत्ता, तिल, सरसों के दाने और नमक का तड़का लगा लें।
- अब इसे बेसन के रोल्स पर छिड़क दें। आप इन रोल्स को धनिया की चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं। Khandavi Chaat -खांडवी चाट तैयार है.
