वनिला आइस क्रीम के लिए--- एक कटोरे में क्रीम डाल कर फेटे।
एक दूसरे कटोरे में मिल्कमेड डाल कर फेटे।
फिर मिल्कमेड में दूध मिला कर फेटे।
अब इस मिश्रण को क्रीम में अच्छे से मिलाएं , वनिला एसेंस भी मिला लें।
अब इस मिश्रण को एयर टाइट कंटेनर में डाल कर जमने रख दें।
जब थोड़ा जम जाए तो फ्रीज़ से निकाल कर दोबारा फेटे , ऐसा ३-४ बार करें, आइस क्रीम सॉफ्ट जमेगी।
कोल्ड कॉफ़ी के लिए कॉफी को गर्म पानी मे घोल ले
मिक्सर में कॉफ़ी पेस्ट, दूध, ३-४ आइस क्यूब, २ चम्मच वनिला आइस क्रीम और चीनी डालकर २-३ मिनट चलायें।
एक गिलास लें, उसमे १ चम्मच हर्षले सिरप डाल कर गिलास में फैलाये, फिर कोल्ड कॉफ़ी डाले, फिर बाकी वनिला आइस क्रीम डाले, चॉकलेट के टुकड़े कर के डाले।
फिर काजू, बादाम दाल कर सर्व करें।
