How to make tandoori chicken recipe: तंदूरी चिकन एक बहुत ही लजीज व्यंजन है यह नॉनवेज खाने वालों के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार रेसिपी है इसमें विभिन्न प्रकार के मसाले और नींबू का रस का मिश्रण से एक बहुत ही स्वादिष्ट टेस्ट आती है। अगर एक बार आप इस रेसिपी को बनाएं तो आप बार बार इस रेसिपी को बनाएंगे हमें उम्मीद है कि आपको बार-बार बनाने का इच्छा होगा बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा रेसिपी आप अपने घर में ही आसानी से बना लेंगे इसे बनाने के लिए नीचे दिए गए सामग्री को देखें और इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी
Tandoori Chicken banane ki samagri : ingredients
• 500 gm चिकन छोटी टुकड़ों में कटी हुई
•दही आधा कप
• एक चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
• एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• , एक बड़ा चम्मच नींबू का रस या वेनिगर
• एक छोटा चम्मच जीरा का पाउडर
•एक चम्मच लाल मिर्च पावडर,
• एक छोटा चम्मच गरम मसाला
• दो बड़े चम्मच मक्खन,
• एक बड़ा चम्मच तेल
• नमक आवश्यकता अनुसार
Tandoori Chicken banane ki vidhi:
• सबसे पहले चिकन को छोटे आकार के टुकड़ों में काट लीजिए और उसमें कांटे की सहायता से बारीक छेद कर लीजिए जिससे मसाला चिकन के अंदर पहुंच सके और अच्छी तरह भिग जाए। अब एक बड़े कटोरे में इस चिकन को ले लीजिए और उसमें लाल मिर्च पावडर, आधा बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका और नमक को अच्छी तरह से मिला लीजिए। और फिर इसे कम से कम एक या २ घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिए।
अब आगे की विधि:
• अब एक अलग कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस या सिरका, गरम मसाला, जीरा पावडर और लाल मिर्च का पेस्ट इन सभी मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। फिर सबको अच्छे से मिक्स कर लीजिए। फिर सभी चीज मिलाने के बाद इस मिश्रण को चिकन में डालें और अच्छे से मिला लीजिए। अब इसे एक घंटे के लिए रेस्ट पर छोड़ दीजिए।
• अब एक घंटे होने के बाद इसे एक रात के लिए फ्रिज में रखें दीजिए। फिर इसे तंदूर पर रखकर चिकन के मुलायम होने तक रोस्ट कर लीजिए। अब रोस्टेड चिकन पर मक्खन लगाकर एक मिनट के लिए फिर से रोस्ट कर लीजिए। अब गोल कटे प्याज और नींबू का रस से गार्निश कर सर्व करें
