Chana Dal Cutlet
Ingredients
- 250 g Chana Dal
- 50 g Green Peas (Hara Matar)
- 1/2 cup patta Gobhi
- 1/2 cup Phool Gobhi
- 2 tbsp Hari Mirch
- 1 cup Baarik Kata Aaloo
- 2 tbsp Baarik Kati Dhaniya Patti
- 1 tbsp Lal Mirch Powder
- 1 tbsp Daniya Powder
- 1 pinch hing
- salt To Taste
- Mustered Oil For Fry
Instructions
- चने की दाल को धो कर चार – पांच घंटे के लिए पानी में डुबो कर रखदें. फिर उसका पानी निथर कर मिक्सी में पिस लें’. ध्यान रहे इसमें पानी नहीं डालना है. उसमे सभी कटी हुई सब्जियों को डालक मिक्स’ करें. फिर मसाले और नमक को भी डालकर अच्छी तरह से मिलायेई . अब एक कढ़ाई में सरसों तेल गरम करें. चने दाल की मिश्रण की थोरी मात्र हथेली पर ले कर चपता करें और उसे गर्म तेल में डाले . आंच को माध्यम करके ब्राउन होने तक उन्हें तले प्लेट में तिसु पेपर बिछाकर कत्लाते को निकाल लें.इसे टोमेटो सॉस या धनिया चटनी के साथ सर्व करे.
