Hyderabadi Malrot -हैदराबादी मालरोट
Ingredients
- घी-एक कप
- गाढ़ा दूध-एक कप
- आटा या मैदा-1/2 किलोग्राम
- केसर पत्तियां दूध में भीगी हुईं- 6 से 7
- पानी- जरूरत के हिसाब से
- नमक-स्वादानुसार।
मालरोट का मसाला
- लालमिर्च-1/2 छोटा चम्मच
- कालीमिर्च-1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला-एक छोटा चम्मच
- भुना जीरा-1/2 छोटा चम्मच
- पुदीना (सूखा पीसा)- 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला-1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर-एक छोटा चम्मच
- आमचूर-1/2 छोटा चम्मच
- नमक-1/2 छोटा चम्मच।
Instructions
- घी, दूध, मैदा, नमक, केसर, पानी सभी को मिलाकर रोटी का आटा गूंथ लें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद रोटी बेलें।
- मालरोट का मसाला, सभी चीजों को मिलाकर मसाला बना लें।
- रोटी पर तैयार मसाला डालें और रोल कर लें और इस रोल को जलेबी की तरह मोड़ लें। हल्के हाथ से मोटा बेलकर धीमी आंच पर सेक लें।Hyderabadi Malrot -हैदराबादी मालरोट तैयार है.
