Amritsari Fried Fish -अमृतसरी फ्राइड फिश
Ingredients
- एक मछली
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- एक बड़ा चम्मच बेसन
- एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच हींग पिसी हुई
- एक नींबू
- एक छोटा चम्मच अजवायन
- स्वादानुसार नमक
- तेल
Instructions
- मछली को धोकर साफ करके, इसे टुकड़ों में काट लें. फिर मछली के टुकड़ों में बेसन, मैदा, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, हींग, नींबू का रस, और नमक डालकर, इसे मैरिनेट करें.
- इसके बाद गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें मैरिनेट मछली के टुकड़ों को मध्यम आंच पर फ्राई कर लें.
- मछली को हल्का ब्राउन होने तक चारों तरफ से फ्राई करके प्लेट में निकाल लें.
- इसी तरह मछली के सभी टुकड़ों को फ्राई कर लें. तैयार है अमृतसरी फ्राइड फिश-Amritsari Fried Fish
- इस पर चाट मसाला और पिसी काली मिर्च छिड़क कर सॉस या चटनी के साथ सर्व करें.
