सबसे पहले प्याजज को बारीक काट लीजिये। अब टमाटर और हरी प्यािज को भी काट लें। शिमला मिर्च और धनिया को भी काट लें।
एक छोटा कटोरा लें, उसमें हल्दीट पाउडर, नमन, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें। फिर उसमें गरम मसाला पाउडर डाल कर सभी सामग्री को मिक्सद करें।
मिश्रण में हल्काप सा पानी मिलाएं। अब मिश्रण को बारीक पेस्टं बना लें।
जब पेस्टे रेडी हो जाए तब उसमें अंडा फोडे़ और ब्लेंरडर से फेटें।
तवा गरम करें, उसमें ओमलेट का घोल डालें।
ऑमलेट को फ्राई करें और ब्राउन होने तक पकाएं।
अब इसे ब्रेड के साथ सर्व करें।
