सबसे पहले चिकन को नमक, नींबू और अदरक-लहसुन पेस्टक लगा कर 30 मिनट तक मैरीनेट कर दें।
फिर पालक और हरी मिर्च का पेस्टद तैयार करें।
इसके बाद प्याचज का भी पेस्ट तैयार करें।
फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और तेज पत्ताै डालें।
फिर प्यापज पेस्टर डाल कर भूनें, फिर पालक पेस्टे डाल कर 5 मिनट भूनें। उसमें हल्दी पाउडर डाल कर मिक्सप करें।
जब मसाला भुन जाए तब उसमें चिकन पीस डाल कर मिलाएं। इसे हल्कीत आंच पर 25 मिनट तक पकाएं। पैन को कवर करें और चिकन पीस को पकने दें।
अब उसमें फेंटी हुई दही और चीनी डाल कर मिक्स करें। इसे 2 मिनट तक पकाएं।
फिर नमक, धनिया पाउडर और धीरे से पानी डाल कर मिश्रण को उबालें।
जब ग्रेवी गाढी हो जाए तब आंच बंद कर दें और गाढी क्रीम से गार्निश कर के Palak Chicken-पालक चिकन सर्व करें।
