How To Make Palak Chicken-पालक चिकन
Ingredients
Palak Chicken Recipe In Hindi
- चिकन- 250 ग्राम ( बोनलेस और छोटे पीस में कटे)
- पालक- 500 ग्राम (उबली)
- अदरक और लहसुन पेस्ट - 2 चम्म च
- प्या ज- 2
- दही- 1 चम्म2च
- हरी मिर्च- 3-4
- हल्दीि पाउडर- 1 चम्म च
- धनिया पाउडर- 1 चम्म च
- चीनी- चुटकीभर
- नींबू रस- 1 चम्मचच
- नमक- स्वा1दअनुसार
- तेल- 2 चम्मवच
- जीरा- 1 चम्मवच
- तेज पत्ता-1
- ताजी क्रीम- 1 चम्म च
Instructions
- सबसे पहले चिकन को नमक, नींबू और अदरक-लहसुन पेस्टक लगा कर 30 मिनट तक मैरीनेट कर दें।
- फिर पालक और हरी मिर्च का पेस्टद तैयार करें।
- इसके बाद प्याचज का भी पेस्ट तैयार करें।
- फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और तेज पत्ताै डालें।
- फिर प्यापज पेस्टर डाल कर भूनें, फिर पालक पेस्टे डाल कर 5 मिनट भूनें। उसमें हल्दी पाउडर डाल कर मिक्सप करें।
- जब मसाला भुन जाए तब उसमें चिकन पीस डाल कर मिलाएं। इसे हल्कीत आंच पर 25 मिनट तक पकाएं। पैन को कवर करें और चिकन पीस को पकने दें।
- अब उसमें फेंटी हुई दही और चीनी डाल कर मिक्स करें। इसे 2 मिनट तक पकाएं।
- फिर नमक, धनिया पाउडर और धीरे से पानी डाल कर मिश्रण को उबालें।
- जब ग्रेवी गाढी हो जाए तब आंच बंद कर दें और गाढी क्रीम से गार्निश कर के Palak Chicken-पालक चिकन सर्व करें।
