Tomato Chutney recipe : हेलो दोस्तों आज मैं आपके लिए लाई हूं टमाटर की चटनी रेसिपी यह रेसिपी बहुत ही चटपटा और मजेदार है जो खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है। खाना खाते समय अगर साथ में चटनी मिल जाए तो खाने का स्वाद और भी दुगुना बढ़ जाती है। चटनी बहुत प्रकार की बनाई जाती है लेकिन टमाटर की चटनी का बात ही कुछ अलग है। टमाटर की चटनी खट्टा मीठा और चटपटा होने के कारण चटनी को और भी अच्छा बना देता है अगर आपको टमाटर की चटनी बनानी हो तो मेरी सुझाव को देखें।और बनाए हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी बहुत ही अच्छी लगेगी।
टमाटर की चटनी रेसिपी सामग्री-
- टमाटर –दो बड़े
- अदरक –एक चम्मच (बारीक़ कटा हुआ )
- हरी मिर्च –दो (बारीक़ कटी हुई)
- राई –एक चाय का चम्मच
- कलौंजी –आधा चाय का चम्मच
- सौफ –एक चम्मच
- मेथी दाना –आधा चाय का चम्मच
- शक्कर –एक चम्मच
- किशमिश –एक चम्मच
- नमक –स्वादानुसार
- तेल –एक चम्मच
- जीरा –आधा चाय का चम्मच
टमाटर की चटनी बनाने की विधि-
पैन में तेल गर्म करें अब इसमें जीरा,राइ,कलौंजी,सौफ और मेथी दाना का तडका लगा दीजिये ।
अब टमाटर और नमक डाल कर नरम होने तक पका लीजिए ।
अब इस में किशमिश ,अदरक ,हरीमिर्च और शक्कर डाल कर गाढ़ा होने तक पका लीजिए अब हमारा टमाटर की चटनी तैयार है।
ठंडा होने पर चटनी को एयर टाईट डिब्बे में रख कर फ्रिज में रख दीजिए। टमाटर की चटनी को एक महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं ।
