एक बर्तन में चीनी और मक्कन को सफेद और फुज्जीदार होने तक अच्छे से फेंट लीजिये
अब इस में मैदा, कस्टर्ड पाउडर,संतरे का कसी हुई छिलका,नारिनगी रंग डाल कर मिलालीजिये और आटे की तरह गूंद लीजिये.
इस गूंदी हुई आटे को सूखा आटा छिडक थे हुए 1/2 इंच मोटा रोटी तरह गोल बेल लीजिये.
कुकी स्टाम्प की सहायता से निशान बना लीजिए और गोल बिस्किट काट लीजिये.
अब इन को पार्चमेंट पेपर पहलाई हुई बेकिंग ट्रे पर रख लीजिए.
दस मिनट के लिए इस ट्रे को फ्रिज में रख लीजिए और अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्शियस पर गरम कर लीजिए.
ओवन गरम होने और बिस्किट को दस मिनट के लिए बेक कर लीजिए.
बेक होते ही एक वायर रैक पर निकाल लीजये और ठंडा कर लीजिए.
अब इस मिश्रण को बिसकुट के एक तरफ अच्छे से लगा लीजिये और ऊपर से दूसरी बिसकुट से बंद कर लीजिए बिल्कुल सैंडविच की तरह.
अब हमारी बचपन की यादों को ताजा करने वाली संतरे की क्रीम बिस्किट बन कर तैयार हैं. आप भी घर पर बनाइये और अपने बच्चों को ज़रूर खिलाईये.
