हेलो दोस्तों आज मैं आपके लिए लाई हूं एक गुजराती रेसिपी जिसका नाम है। मेथी का थेपला यह रेसिपी गुजरात में बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन में से एक है। गेहूं के आटे में ताजी मेथी के पत्ते डालकर और विभिन्न प्रकार के मसालों का मिश्रा से बनाया जाता है इसे स्वादिष्ट करने के लिए के लिए अदरक लहसुन और कलर के लिए हल्दी पाउडर डाला जाता है ।यह गुजराती थेपला बहुत ही कम समय में सुबह के नाश्ते या लंच डिनर में भी आसानी बना सकते हैं। बच्चे को मेथी थेपला काफी पसंद होती है। और यह बच्चे के स्वास्थ्य के लिए हेल्थी नाश्ता है यह नाश्ता सफर में भी ले जाने के लिए अच्छा और आसान नाश्ता है इसे बनाने में बहुत कम समय लगती है और खाने में भी बहुत टेस्टी और सॉफ्ट होती है। आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें मेरे दिए गए सुझाव से इस रेसिपी को घर पर आसानी से बना सकते हैं
मेथी का थेपला रेसिपी सामग्री-
• 10 कप बारीक कटी व धुली हुई ताजे मेथी
• डेढ़ कप का आटा
• आधा कप बेसन का आटा
• 1 चौथाई कप चावल का आटा
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-हरी मिर्च-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच अजवायन
• मोयन और सेंकने के लिए तेल
• स्वादानुसार नमक
मेथी थेपला रेसिपी बनाने की विधि-
• पहले तीनों प्रकार के आटे, पेस्ट व मेथी इन सभी को एक साथ मिला लीजिए . अब मोयन डालकर गुनगुने पानी से थोड़ा करा आटा गूंथकर दस मिनट के लिए ढंक कर रख दीजिए .
• अब आटे को चिकनाई लगाकर अच्छे से मिलाएं और उसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लीजिये .
• फिर नॉनस्टिक तवे पर चिकनाई लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लीजिए .
• गरम मेथी का थेपला टमाटर या अमरूद की चटनी के साथ सर्व करें.
