Mango ice-cream recipe-( मैंगो आइसक्रीम)

Mango ice-cream recipe : मैंगो आइसक्रीम एक बहुत ही लजीज क्रीमी स्वाद वाला आइसक्रीम है . इस आइसक्रीम को लगभग सभी लोग खाना पसंद करते हैं.और पसंद क्यों ना करे यह है ही इतनी स्वादिष्ट क्रीमी आइस क्रीम जो सभी के मुंह में पानी आ जाते हैं. गर्मी के मौसम आते ही मैंगो आइसक्रीम की याद आ जाती है फ्रेश मैंगो आइसक्रीम घर पर बनाकर पीने का मजा ही कुछ और है. यह बहुत आसान रेसिपी है. मैंगो आइसक्रीम किसी भी आइसक्रीम में मैंगो फ्लेवर डालकर बना सकते हैं .ये भी बेहद पसंद आयेगी .आप भी इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें. हमारी बताएं अनुसार आप भी इस रेसिपी को एक बार जरूर बनाएं उम्मीद है कि आपको भी यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी.

Mango  ice-cream  बनाने की सामग्री:-

• आम – 2  (500 ग्राम )

• दूध – 1/2 लीटर

• क्रीम – 200 ग्राम (1 कप)

• चीनी – 100 ग्राम

• कार्न फ्लोर – 2 टेबल स्पून

आम की आइसक्रीम बनाने की विधि:

दूध को किसी कड़ाई में डाल कर गरम करने रखिये, 1/4 कप दूध ठंडा ही प्याले में बचा लीजिये. दूध में उबाल आता है तब तक आम काट कर तैयार कर लीजिये. • अब आप आम को अच्छी तरह से धोइये, फिर छीलिये और उसमे से सारा पल्प की बर्तन में निकाल लीजिये, दो टुकरे को अलग रख दीजिये( आम के ये टुकड़े छोटे छोटे टुकड़े में काट कर रख लीजिये). बची आम की फांके और चीनी को पीस कर प्यूरी बना लीजिये. • ठंडे दूध में कार्न फ्लोर डालकर चिकना घोल बना लीजिये, दूध में उबाल आने के बाद, कार्न फ्लोर घुला दूध उबलते हुये दूध में मिलाइये और दूध को लगातार चलाते हुये 5-6 मिनिट तक पकाइये. आइसक्रीम के लिये दूध तैयार है, गैस बन्द कर दीजिये. • दूध को एकदम ठंडा होने तक ठंडा कीजिये. • आम की प्यूरी और क्रीम को मिला कर फैट लीजिये, कार्न फ्लोर मिक्स ठंडा दूध भी प्यूरी में डालिये और एक बार अच्छी तरह फैट लीजिये, आम के छोटे टुकड़े भी मिश्रण में मिक्स कर दीजिये. • मिश्रण को किसी एयरटाइट कन्टेनर में डालिये और आम के छोटे टुकड़े भी मिश्रण में मिला दीजिये, आम की आइसक्रीम (Mango Ice Cream) खाते समय ये टुकड़े बहुत अच्छे लगेंगे. • कन्टेनर का ढक्कन लगाकर4-8 घंटे के लिये फ्रीजर में रख दीजिये. ध्यान रखिये कि कन्टेनर एयरटाइट ही हो. आम की आइसक्रीम – Mango ice-cream recipe जमकर तैयार है. जब भी आइसक्रीम खानी हो, आइसक्रीम कन्टेनर को फ्रीजर से 5 मिनिट पहले निकाल कर बाहर रख लीजिये, ठंडी ठंडी आम की आइसक्रीम परोसिये और खाइये.