Malai per sabji recipe in Hindi-मलाई प्याज की सब्जी बनाना बहुत ही आसान है और यह खाने में भी बहुत टेस्टी लगती है ।आप भी अपने घरों में इसे आसानी से बना सकते हैं बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा इसको बनाने के लिए हमें कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ती है इसको बनाने के लिए नीचे दिए गए सामग्री को देखें और इस रेसिपी को आप अपने घरों में आसानी से बनाएं हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी यह एक बहुत ही टेस्टी और मजेदार रेसिपी है अगर एक बार इस रेसिपी को आप बनेंगे तो आप बार-बार बनाएंगे इसे सभी बहुत पसंद करेंगे।
मलाई प्याज की सब्जी बनाने की सामग्री:
• प्याज 1 kg ,(छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
• आधा कप मलाई
• एक छोटा चम्मच जीरा
• 1 इंच अदरक का टुकड़े टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 लहसुन की कुछ कलियां (बारीक कटी हुई )
• आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधी छोटी चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• हरा धनिया बारीक कटी हुई
मलाई प्याज की सब्जी बनाने की विधि: सबसे पहले आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करके और उसमें जीरा डालें जब जीरा चटक जाए तो बारीक कटी हुई अदरक और लहसुन डालकर भूने. अब कटे हुए प्याज का टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक भूने उसके बाद उसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा सा पानी डालकर ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक पकने दे फिर 5 मिनट बाद मलाई डालकर सब्जी को अच्छी तरह से मिला ले और धीमी आंच पर 5 मिनट तक और पकने दे इसके बाद गैस को बंद कर दे अब आपका मलाई प्याज की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार है , इसे आप हरी धनिया की पत्ती से गार्निश करके सर्व करें इससे सब्जी का टेस्ट और भी बढ़ जाएगा। इसे आप रोटी ना या फ्राइड राइस के साथ कर कर सकते हैं।
