एक पैन में दूध लें और उबाल आने तक हिलाते रहें।
इसमें चीनी डालें और अच्छे से हिलाए जब तक की चीनी इसमें पूरी तरह न घुल जाए।
एक छोटे बाउल में गर्म दूध लें और इसमें मिल्क पाउडर डालें और ब्लेंड करें।
अब इस मिल्क पाउडर मिक्सर को पैन वाले दूध में मिलाएं।
इसे अच्छे से मिलाएं। तब तक उबालें जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए।
इसे एक साइड रख दें, जब तक वह पूरी तरह ठंडा न हो जाए।
.जब यह पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसमें वनिला एसेंस डालकर मिलाएं।
बाउल को ढककर फ्रीज में 4 घंटे के लिए रख दें।
4 घंटे के बाद हाथ वाले ब्लेंडर की मदद से बर्फ को तोड़ें।
इसे एक दूसरे बाउल में निकाल लें और ढककर रखें।
अब इस 8 घंटे के लिए फ्रीज में रखें।
इसके बाद इस ठंडी आइसक्रीम पर बादाम डालकर सर्व करें।
