अंडा पकोड़ा एक लोकप्रिय भारतीय रेसिपी है जो अंडों में कई प्रकार के मसाला डालकर बनाया जाता है । यह बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है इसे बनाना बहुत आसान है आप भी इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें नीचे दिए गए सामग्री को देखे और इस रेसिपी को बनाएं उम्मीद है आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी
अंडे पकोड़े बनाने की सामग्री:
• 4 अंडे उबले हुए
- 3 बड़े चम्मच बेसन
- 2 से 3 चुटकी काली मिर्च पाउडर
- आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधी छोटी चम्मच अजवायन
- आधी छोटा चम्मच चाट मसाला
- स्वादानुसार नमक
- तेल आवश्यकता अनुसार
अंडा पकौड़ा बनाने की विधि :-
एक बर्तन में पानी डालकर उसमें अंडा को डालकर उबाल लीजिए जब 15 से 20 मिनट में अंडे उबल जाएंगे तो फिर उसे पानी से निकालकर छील लीजिए.
- छीलने के बाद अंडों को बीच से काटकर दो-दो पीस में काट लीजिए और उन पर थोड़ा-थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़क दें.
- इसके बाद एक बर्तन में बेसन को छानें और बेसन में लाल मिर्च पाउडर, अजवायन और नमक डालकर पानी से घोलकर न ज्यादा गाढ़ा न ज्यादा पतला बेसन का पेस्ट बना लिजिए.
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और बेसन के पेस्ट में थोड़ा अंडे के टुकड़े डुबा कर मध्यम आंच पर गर्म तेल में अंडे के पकोड़ें फ्राई करें.
- जब पकोड़े गोल्डन हो जाए तो उन्हें एक प्लेट में टिश्यू पेपर लगाकर प्लेट में निकाल लें.गर्मागर्म अंडे पकोड़े तैयार हैं उन पर चाट मसाला छिड़क कर टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ खाएं.
- गर्मागर्म अंडे पकोड़े तैयार हैं उन पर चाट मसाला छिड़क कर टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ खाएं.
