Drumstick Soup : सहजन, जिसे अंग्रेजी में ड्रमस्टिक भी कहा जाता है, एक बहुत ही उपयोगी पेड़ है। इसके विभिन्न भागों का उपयोग भोजन और औषधि दोनों के रूप में किया जाता है।
Drumstick Soup : ड्रमस्टिक सूप बनाने की सामग्री
सहजन 2 मीडियम आकार का
1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
टमाटर एक छोटा
हल्दी आधे छोटी चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च पाउडर आधी छोटीचम्मच
घी एक चम्मच
जीरा आदि छोटी चम्मच
ड्रमस्टिक सूप बनाने की विधि:
1. सहजन को अदरक टमाटर हल्दी और नमक सारे चीज डाल कर दो कप पानी के साथ चार सीट आने तक प्रेशर कुक करें।
जब प्रेशर खत्म हो जाए तो इसे अच्छे से मैस करके छान ले
यदि आवश्यक हो तो पानी डालें घी और जीरा के साथ तड़का लगे इससे उबाले और आनंद ले
महत्वपूर्ण टिप्स:
सहजन का सारा गुदा निकालने के लिए सहजन को अपने हाथों से निचोड़ ले जब यह थोड़ा गर्म तो यह आसानी गुदा निकल जाएगा और बर्बादी नहीं होगी।
