कॉर्न उपमा रेसिपी – एक हेल्दी और आसान नाश्ता है। इस नाश्ते से आप दिन की शुरुआत अच्छे से कर सकते हैं, मकई में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाया जाता है,जो की हमारे शरीर को कई तरह के कोशिकाओं का निर्माण में उपयोगी होती है। मकई कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाती है। यह हमारे पाचन क्रिया को भी मजबूत बनाती है। मकई में सोडियम और कोलेस्ट्रोल की मात्रा नहीं होती है, यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है। इसमें वसा कम होती है और यह स्टार्च युक्त होते हैं। मकई विटामिन सी और ऊच्च फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है।
कॉर्न उपमा रेसिपी सामग्री-
• फ्रोज़न मकई के दाने पिघला हुआ1 कप
• रवा/सूजी सेका हुआ1/2(आधा) कप
• ऑइल 2-3 बड़े चम्मच
• अदरक बारीक कटा हुआ1 बड़ा चमचा
• हरी मिर्च लम्बाई में कटे हुए2-3
• चने की दाल 1 बड़ा चमचा
• उड़द दाल धुली 1 बड़ा चमचा
• राई 1 छोटा चम्मच
• कड़ी पत्ते 10-15
• प्याज़ बारीक कटा हुआ 2 मीडियम आकार का
• हींग 1 चुटकी
• नमक स्वादानुसार
कॉर्न उपमा रेसिपी बनाने की विधि-
• एक नॉन स्टिक कढ़ाई में रवा 3-4 मिनिट तक सूखा भूने फिर एक बाउल में निकालकर रख लीजिए ।
• अब उसी कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें अदरक, हरी मिर्चें, चना दाल, उड़द दाल डाल कर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए । फिर उसमें राई डाल कर जब वे चटकने लगे तब कढ़ी पत्ते, प्याज़ और हींग डाल कर हल्का रंग आने तक भून लीजिये ।
• अब कॉर्न और नमक डालकर भून लीजिए । अब 1 कप पानी डालकर मिला दे । तब तक पकाएँ जब तक पूरा पानी सोख ना लें अब हमारा कॉर्न उपमा तैयार है। अब इसे बाउल में निकालकर गरमागरम सर्व करे ।
