चना दाल कटलेट एक बेहतरीन स्नैक या स्टार्टर है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। ये कटलेट प्रोटीन से भरपूर होते हैं और एक हेल्दी विकल्प हैं।
सामग्री:
- चना दाल (भिगोई हुई)
- आलू (उबालकर मैश किया हुआ)
- प्याज (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
- जीरा
- गरम मसाला
- धनिया पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- बेसन (बाइंडिंग के लिए)
- तेल तलने के लिए
बनाने की विधि:
- चना दाल को अच्छी तरह भिगोकर पीस लें।
- एक बड़े बाउल में मसले हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, जीरा, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- इस मिश्रण में चना दाल का पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाएं।
- बेसन डालकर बाइंडिंग करें।
- मिश्रण से छोटे-छोटे पैटीज़ बनाएं।
- कढ़ाई में तेल गरम करें और पैटीज़ को सुनहरा होने तक तलें।
सर्व करने का तरीका:
चना दाल कटलेट को टोमैटो सॉस, हरी चटनी या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
सुझाव:
- आप कटलेट को ओवन में भी बेक कर सकते हैं, जो एक हेल्दी विकल्प है।
- कटलेट में अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी मिला सकते हैं।
- कटलेट को शाम के नाश्ते या पार्टी में सर्व कर सकते हैं।
चना दाल कटलेट बनाने में आसान होते हैं और स्वादिष्ट भी होते हैं। एक बार जरूर ट्राई करें!
