एक पैन में तेल गरम करे सरसों दाना डाले फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले, प्याज़ गुलाबी होने पर, टमाटर डाले टमाटर गलने तक भुने, हरी मिर्च, मटर, गाज़र, गोभी, डाल कर आधा पका ले, इसमें नमक और सेवई भी मिला दे|

कुछ देर भुने, एक कप पानी और सौस मिला दे, धीमी आंच पर पानी सूखने तक पकाए|

हरी धनिया से सजा के परोसे|