• सामा और कुट्टु को साफ और धोकर उपयुक्त पानी में १ घंटे के लिये भीगो दें। पानी से छानकर एक तरफ रख दें। • सामा और कुट्टु को अलग-अलग २ टेबल-स्पून पानी के साथ मिक्सर में पीसकर मुलायम बना लें। • सामा का पेस्ट, कुट्टु का पेस्ट, नारीयल, गुढ़, केला, सेंधा नमक और इलायची पाउडर को एक बाउल में अच्छि तरह से मिला लें। • एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, चम्मच भर घोल डालकर ७५ mm (३'') व्यास के गोल आकार में फैलायें। • थोड़े से घी का प्रयोग कर, दोने तरफ से सुनहरा होने तक पकाऐं। • बचे हुए घोल का प्रयोग कर १४ और पॅनकेक बनायें। • मीठे दही के साथ गरमा गरम परोसें।