सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें, इसमें मखाना डालकर 10-15 मिनट के लिए कम आंच पर भूनें।

जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें चाट मसाले को छोड़कर बाकी सारे मसाले डाल दें। अब इसे अच्छे से मिक्स करें और गैस को बंद कर दें, इसमें ऊपर से चाट मसाला डाल दें, मखाना चाट बनकर तैयार है।