एक बर्तन में गाठिये डाले. अब इसमें थोड़ी सी पीसी शक्कर डाले. अब अपने स्वाद के अनुसार काल नामकी भी डाल दीजिए. अब इसमें एक नींबू नीचों दे. इन सभी को अच्छे से मिला ले.

अब इस मिश्रण को सर्विंग प्लेट में रख उस पर लम्बें कटे प्याज और टमाटर जमा दीजिए. अब एक बार और ऊपर से नींबू नीचो दे. अब चटपटा चाट मसाला डालें. अंत में धनिया बुरक कर अपने मेहमानो का सर्व करें.

हम इस बात की ग्यारंटी देते हैं कि इस चटपटेIndori Gathiya Chaat-इंदौरी गाठिया चाटको खाने वाला हर व्यक्ति इसे दुबारा अवश्य खाना चाहेगा.