पापड़ को तोड़कर टुकड़े कर लें

कढ़ाई में तेल गर्म करे उसमे जीरा और हींग डालके भून लें फिर हल्दी पाउडर और लालमिर्च पाउडर भी मिला दे.

मसाले भून लेने के बाद उसमें पापड़ मिला के दो मिनट और भूने दें और लगभग आधा कप पानी और स्वादानुसार नमक मिला दे(नमक थोडा का ही मिलाये क्योकि पापड में भी नमक होता है)

पांच मिनट तक उबालें और गैस बंद करदे अब इसमें फेटा हुआ दही डाल कर मिला दें

पापड की सब्जी (papad ki sabji) तैयार है हरी धनिया से सजा के रोटी और चावलों के साथ कए और खिलाये.