Corn Pulao Recipe-कॉर्न पुलाव
Ingredients
- 2 कप बासमती चावल (धो कर भिगाए हुए)
- कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न (मकई)
- हरी मिर्च
- 1/2 कप दूध
- बड़ा चम्मच पुदीना
- बड़े चम्मच हरी धनिया
- 1-2 तेजपत्ता
- 1-2 हरी इलाइची
- बड़े चम्मच घी
पेस्ट बनाने की सामग्री
- 5-6 लहसुन छिले हुए
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- 5-6 काजू
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2-3 लौंग
- 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
Instructions
- पेस्ट बनाने की सामग्री को मिला के बारीक पेस्ट बना ले.
- चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भीगा दे.
- अब एक कुकर में घी डाल के गरम करे, तेज पत्ता और छोटी इलाइची डाल के कुछ देर भूने फिर हरी मिर्च डाल के चलाये.
- पिसा हुआ पेस्ट डाल के 2 मिनट तक भूने फिर मकई के दाने और नमक डाल के कुछ देर और भूने फिर पुदीना और धनिया डाले.
- दूध और पानी डाल के एक उबाल आने दे.
- चावल डाल के कुकर बंद कर दे. 12-15 मिनट या चावल के पकने तक पकाए.
- गरमागरम कॉर्न पुलाव प्याज़ के रायता या अपनी मनपसंद करी के साथ परोसे.