ब्रेड स्लाइस के छोटे- छोटे चौकोर टुकर करें ( जैसे सूप में डालते हैं) . कराही में तेल गरम करें और दो बार में सारे टुकरे करारे व गहरे रंग के होने तक ताल लें. आलूओ को उबाल कर छिल लें तथा उन्हें छोटे-छोटे टुकरों में काट लें.

अब प्लेट में कुछ तली हुई ब्रेड के टुकरे, आलू के टूकरे, बूंदी तथा अनार के कुछ दाने डालें. स्वदानुशार नमक डालें, फिर चाट मसाला डालकर उसपर निम्बू निचोर दें. अच्छी तरह प्लेट को हिला दें इसी तरह 6 प्लेट चाट तैयार कर लें.

निम्बू के अस्थान पर दही का प्रयोग कर सकते हैं या चिल्ली सॉस के साथ भी खा सकते हैं.