पैन में 2 चम्ममच घी गरम करें, उसमें गाजर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और घिसी हुई अदरक डाल कर मिक्सउ करें। फ्राई करें। फिर उमसें नमक और हल्दी डालें।

इसके थोड़ी देर के बाद इसमें मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला मिलाइये। मिनट भर पकाने के बाद इसमें मसले हुए आलू डाल कर मिक्सप करें और फिर गैस बंद कर दें।

अब तवा गरम करें, उसमें ब्रेड स्लाडइस रख कर ऊपर से आूल वाला मिश्रण भरें। इसे कवर करें और बाद में दोनों ओर घी लगा कर सेंके।