दोनों आटे किसी थाली में छान कर निकाल लीजिये.
कढ़ाही गरम करके इसमें आधा घी डाल दीजिए. घी के पिघलने पर दोनों आटे डालिये और चमचे लगातार चलाते हुये मीडियम आग पर आटे को ब्राउन होने तक और अच्छी खुशबू आने तक भून लीजिये. गैस बंद कर दीजिए और आटे को ठंडा होने दीजिये.
इसी बीच काजू, पिस्ते और बादाम बारीक काट लीजिए. बीच-बीच में आटे को चमचे से चला लीजिए ताकि आटा तले पर लगकर जले ना.
जब आटा हल्का गरम रह जाय तब एक बड़े प्याले में खांड़ लीजिए और इसमें भुना आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. मेवे और कुटी इलायची डालकर मिला लीजिए. हाथ से अच्छी तरह मिलाइये. लड्डू बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
थोड़ा थोड़ा मिश्रण उठाइये और हाथ में रखिये दोनों हाथों से दबा दबाकर गोल गोल लड्डू बनाकर थाली में लगाकर रखिये. लड्डू छोटे या बड़े बनाए जा सकते हैं. सारे मिश्रण से लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये.
सोयाबीन लड्डू (Soyabean Laddu) तैयार हैं, लड्डू को एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये. सोयाबीन लड्डू आप रोजाना अपने नाश्ते में 1 खाइये, लड्डू बहुत स्वादिष्ट और ताकत देने वाले हैं. सोयाबीन आटे से बने ये लड्डू 2 से 3 महीने तक रख कर भी खा सकते हैं.
