सिंघाड़े के आटे का नमकपारे – singhaade ke aate ka namakapaare
नवरात्रों के खास मौके पर आज मैं आपको बताऊगी सेंधा नमक और सिंघाड़े के आटे से बनी कुरकुरे नमकपारे जो कि खाने में बहुत ही टेस्टी होती है यह एक आसान रेसिपी है इस रेसिपी को आप नवरात्रि व्रत के दौरान जरूर बनाएं इसे खाने का मजा ही कुछ और है । इन नमकपारे का स्वाद आम नमकपारे से काफी डिफरेंट होता है अपनी नेचुरल मिठास और लाजवाब स्वाद की वजह से आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आने वाली है आप भी इस रेसिपी को नवरात्रि व्रत के दौरान एक बार जरूर ट्राई करें उम्मीद है कि आपको भी यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी, इस रेसिपी को बनाने के लिए नीचे दिए गए सामग्री को देखें
सिंघाड़े के आटे का नमकीन सामग्री:-
सिंघाड़े का आटा -200gm
नमक – छोटी आधा चम्मच
जीरा – छोटी एक चम्मच
हरा धनियां – आधा टेबल स्पून कतरा हुआ
तेल तलने के लिये
सिंघाड़े के आटे का नमकीन बनाने की विधि:
■सिघाड़े के आटे को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये. आटे में नमक, जीरा, हरा धनिया और 2 चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
■पानी की सहायता से सख्त आटा गूथिये. आटे को 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.
■गुथे हुये आटे को मसल कर ठीक कीजिये, इस आटे से चार बड़ी लोई बना लीजिये. एक लोई को 6-7 इंच के व्यास में मोटा बेल लीजिये और चाकू से नमकपारे काट लीजिये.
■कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लीजिये और गरम तेल में नमक पारे डालिये और मीडियम आंच पर ब्राउन होने तक नमक पारे तलिये लीजिए , तले हुये नमक पारे निकाल कर प्लेट में रखिये सारे नमकपारे इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.
■ये सिघाड़े के नमकपारे आप बनाकर, ठंडे करके एअर टाइट कन्टेनर में रख लीजिये ।और जब आपको खाने का मन हो तब निकालिये और खाइये नमकपारे कई दिन तक रख सकते हैं.
