prawn malai curry recipe

Prawn Malai Curry Recipe-प्रॉन मलाई करी

prawn malai curry recipe

Prawn Malai Curry Recipe-प्रॉन मलाई करी

Servings: 4

Ingredients
  

  • प्रॉन- 1 किलो
  • प्याज- 1+1 कटी और पेस्ट
  • लहसुन- 8
  • कलौंजी- 1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च- 2+6 कटी और पेस्ट
  • नारियल दूध- 1 कप
  • राई पेस्ट- 2 चम्मच
  • हल्दी - 1 चम्मच
  • नमक- स्वादनअुसार
  • सरसों का तेल- 2 चम्मच

Method
 

  1. प्रॉन्स को हल्दी पावडर और नमक से मैरीनेट करें। पैन में सरसों तेल डाल कर उसमें प्रॉन को 4 मिनट सौते करें।
  2. अब बचे हुए तेल में दो कटी हरी मिर्च और कलौंजी डालें।
  3. तब तक के लिये प्याज, लहसुन और बाकी की बची हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें।
  4. पैन में कटी प्याज डाल कर गुलाबी भूनें।
  5. अब पेस्ट को पैन में डालें और 4 मिनट तक पकाएं।
  6. फिर राई का पेस्ट, हल्दी और नमक डालें।
  7. इसे कम आंच में 3-4 मिनट पकाएं।
  8. अब आखिर में नारियल दूध डाल कर 2 मिनट के लिये धीमी आंच में पकाएं।
  9. फिर इसमें सौते किया प्रॉन डाल कर ढक्कन ढंक दें और 7-8 मिनट तक कम आंच में पकाएं।
  10. आपका मलाई प्रॉन तैयार है , इसको गरमा गरम चावल के साथ सर्व करें।