Methi Ke Gatte ki Recipe In Hindi : हेलो दोस्तों आज मैं आपके लिए लाई हूं बहुत ही बेहतरीन नाश्ता रेसिपी जिसका नाम है (मेथी के गट्टे )वैसे तो बेसन के गट्टे राजस्थान में बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है। लेकिन इसमें मेथी डालकर इसे और भी स्वादिष्ट और हेल्थी रेसिपी बनाई जाती है लोग अक्सर बाहर का खाना खाना पसंद करते हैं। जिससे स्वास्थ्य पे बहुत ही बुरा असर पड़ता है । तो आज हम दिन की शुरुआत एक हेल्थी और लजीज नाश्ते के साथ करते हैं ,और इससे हम अपनी सेहत का भी ख्याल रख सकते हैं। यह एक बहुत ही मजेदार रेसिपी है आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
मेथी के गट्टे सामग्री-
● 2 कप बेसन
● 2 कप बारीक कटी हुई मेथी
● 2 छोटे चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
● 2 छोटे चम्मच गरम मसाला
● एक चुटकी हींग मोयन के लिए तेल
● नमक स्वाद अनुसार
● 50 ग्राम तेल
● एक चुटकी हींग
● 15 करी पत्ता
● 1 छोटे चम्मच जीरा
● 1/2 छोटी चम्मच हल्दी
● 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
● 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
● 1 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
सजाने के लिए
● 2 लाल मिर्च तली हुई
● 2 छोटे चम्मच भूनी हुई सफेद तिल
● 2 हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई
● 2 छोटे चम्मच चाट मसाला
Methi Ke Gatte ki Recipe–मेथी के गट्टे बनाने की विधि-
सबसे पहले बेसन में सभी मसाले एवं तेल डालकर पानी से करा गूथ लीजिये अब इसे लगभग 10 से 15 मिनट तक ढक कर रख दीजिए ।1 बड़े भगोने में पानी उबाले उसमे बेसन के मोटे रोल बनाकर डाले . अब नुकीली सलाई से चेक करें यदि सलाई आर पार हो जाती है ,तो गट्टे उबालकर तैयार है. ठंडा होने पर काट लीजिए। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें दोनों साबुत लाल मिर्च तलकर निकाल लीजिए। अब तेल में जीरा है कड़ी पत्ता को डालकर भून लीजिए । अब इसमें हल्दी , मिर्च गट्टे आदि डालकर हल्के हाथ से चलाएं 3 या 4 मिनट बाद गरम मसाला और खटाई डाले .हल्का भूरा होने पर उतार लीजिए । अब एक प्लेट में गट्टे निकाल लीजिये,अब इस पर तिल मसाला चाट छिड़के . लाल और हरी मिर्च से सजाए.
