Khasta kachori recipe: खस्ता कचोरी देश में काफी फेमस रेसिपी है, जोकि स्ट्रीट फूड के तौर पर जानी जाती है। खस्ता कचोरी का नाम सुनते ही लोगों को खाने की इच्छा हो जाती है। खस्ता कचोरी एक चटपटा और मजेदार रेसिपी है,जो भारत में बहुत फेमस है। कचोरी विभिन्न प्रकार की बनाई जाती है ।आज मैं आपको सोंधी खस्ता रेसिपी के बारे में बताने जा रही हूं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसे आप हल्के फुल्के नाश्ते के तौर पर ले सकते हैं, या शाम के चाय में भी ले सकते हैं यह एक स्नैक्स के जैसा रेसिपी है। तो क्यों नहीं इस रेसिपी को हम घर पर आसानी से बनाएं। और खाए और साथ में मेहमानों को भी खिलाएं, हमारे बताए अनुसार इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें उम्मीद है, कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी।
सोंधी खस्ता बेसनी सामग्री:-
बेसन – 125 ग्राम
नमक – स्वाद अनुसार
हरी मिर्च – 2-3
तेल – आवश्यकतानुसार
प्याज – एक छोटा
लाल मिर्च – स्वाद अनुसार
हरा धनिया – 200 ग्राम
सोंधी खस्ता बेसनी बनाने की विधि:-
बेसन छानकर उसमें नमक लाल मिर्च तथा कटा हुआ प्याज हरी मिर्च वो हरा धनिया मिला दीजिए।अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन गुथ लीजिए, ध्यान रखें की बेसन गिला नहीं होना चाहिए। अब बेसन की कुछ मोटी सी लोइया लेकर पूरी के आकार में बेल लीजिए। आंच पर तवा रखें उस पर तेल गर्म होने दीजिए जब तेल गर्म हो जाए तो तवे पर बेसन की मोटी सी पूरियां पराठे की तरह सेक लीजिए। जब इनका रंग गहरा सुनहरा हो जाए तो किसी बर्तन में रख लीजिए ।अब इसे हरे धनिया की चटनी या टमैटो सॉस के साथ चाय की चुस्कियां लेते हुए खाए और मेहमानों को भी खिलाएं।
