Corn Capsicum Masala- कॉर्न शिमला मिर्च मसाला रेसिपी : शिमला मिर्च मकई मसाला एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है और यह बहुत ही पौष्टिक से भरा रेसिपी है। शिमला मिर्च में भरपूर विटामिन सी होती है। यह रेसिपी हमारी शरीर को स्वस्थ रखने में काफी मददगार है ।स्वीट कॉर्न के साथ फाइबर से भरपूर सब्जियां जो अनेकों तरह की बीमारियों से लड़ने में काफी मदद करता है। और यह खाने में भी बहुत टेस्टी और क्रंची सब्जी है, बच्चे का तो यह फेवरेट डिस है ।वैसे भी बच्चे को स्वीट कॉर्न खाना बेहद पसंद होती है। कॉर्न कैप्सिकम मसाला एक बेहद लजीज डिश है आप इसे घर में आने वाले मेहमान को भी दे सकते हैं, या फिर घर में होने वाले छोटी पार्टियों में भी बनाकर खूब तारीफ पा सकती हैं । आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें.
कॉर्न कैस्पिकम रेसिपी बनाने की सामग्री-
• घी – 2 टीस्पून
• चीनी – 1 टीस्पून
• कटा हुआ अदरक – 1 टी स्पून
• जीरा – 1 टी स्पून
• कटी हुई शिमला मिर्च – 2 कप
• काली मिर्च पाउडर -1 टी स्पून
• हींग – 1 चुटकी भर
• कटी हुई हरी मिर्च – 2 चम्मच
• मकई का आटा – 2 टी स्पून
• मकई के उबले दाना – 2 कप
• दूध – 3 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
कॉर्न कैप्सिकम मसाला बनाने की विधि-
सबसे पहले मक्के के आटे को धीमी आंच पर सूखी कढ़ाई में चलाते हुए हल्का भूरा होने तक भून कर निकाल लीजिए अब कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लीजिए जीरा और हींग डालकर चटकाएं फिर कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालकर 1 मिनट तक भून कर फिर उबले हुए मकई के दाने और शिमला मिर्च मिला लीजिए और करीब 10 मिनट तक पकाने के बाद दूध डाले और गाढ़ा होने तक पका लीजिए अंत में नमक काली मिर्च पाउडर और चीनी मिलाकर 2 मिनट तक पका लीजिए ।अब हमारा कॉर्न कैप्सिकम मसाला बनकर तैयार है । अब इसे गरमा-गरम पराठे के साथ सर्व कीजिए
