एक बाउल में घिसा हुआ नारियल और कंडेंस मिल्क एक साथ मिला कर गाढा पेस्ट तैयार करें।
इसे अपने हाथ से मिलाएं जिससे यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए। मिश्रण को हाथों में ले कर चाकलेट बार की तहर शेप दें।
जब 3-4 बार्स तैयार हो जाएं तब उन्हें किनारे रख दें।
हाथों को धो लें और इस बात का ध्यान रखें कि यह बार्स पूरी तरह से सूखने ना पाएं। • इसके बाद बेकिंग ट्रे ले कर उस पर बटर पेपर या पर्चमेंट पेपर बिछाएं और उसके ऊपर इन नारियल की बार्स को रख कर फ्रीजर में 20 मिनट के लिये रखें।
इससे बार्स को चॉकलेट में डिप करना आसान हो जाएगा।
• ऐसा करना बिल्कुल भी ना भूलें, नहीं तो आपके बार्स अच्छी तहर नहीं बनेंगे।
• दूसरी ओर एक कटोरे में चॉकलेट को तोड़ कर पीस में कर के 30 सेकेंड के लिये माइक्रोवेव में पिघला लें।
उसके 15 मिनट के बाद फिर से चॉकलेट को पिघलाएं। एक बार चॉकलेट को चम्मच से चला लें। उसके बाद पिघली हुई चॉकलेट में तैयार किये हुए नारियल के बार्स को डिप करें।
इसे चम्मच की सहायता से चॉकलेट में डुबो कर कोट कर लें। यह हर साइड से कोट हो जानी चाहिये।
फिर इसे निकालें और ध्यान से बेकिंग शीट पर रख दें। एक-एक कर के नारियल के बार्स को चॉकलेट में डुबोकर कोट करें।
चॉकलेट की कोटिंग को बार्स पर सेट होने के लिये कुछ घंटे लगेंगे। इसे रूम टंपरेचर पर रखें।
जब यह तैयार हो जाएं और पूरी तरह से सूख जाएं, तब इन्हें सर्व करें। नोट: आप इन्हें एयरटाइट जार में 5 दिनों के लिये रख सकती हैं।
यह कुछ ही दिनों में सूखना शुरु हो जाते हैं इसलिये इन्हें खा कर जल्दी खतम कर दें।
• अगर आप इन्हें फ्रिज में रखेंगी तो यह बहुत जल्दी सूखेंगे और कठोर हो जाएंगे इसलिये ऐसा ना करें.
