दिल के लिए: ब्रोकली में सेलेनियम और ग्लूकोसिनोलेटस अधिक मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाकर आपके हृदय को स्वस्थ रखते हैं इसमें मौजूद कैरेटेनायडस ल्यूटिन तीन दिल की धमनियों को स्वच्छ रखता है जिससे दिल का दौरा पड़ने और अन्य रोगों की आशंका कम हो जाती है इसमें मौजूद पोटैशियम कोलेस्ट्रोल को बढ़ाने नहीं देती
कैंसर रोधी : इसमें फिटाकेमिकल अधिक मात्रा में होता है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर करता है वही सल्फोराफेन कैंसर को होने से रोकने में अहम है यह कई रोगों से बचने के साथ ब्रेस्ट कैंसर और प्रोटेस्ट कैंसर के भी खतरे को कम करती है
वेट कंट्रोल: ब्रोकली में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होता है जो चर्बी को घटाने में मददगार है जबकि विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा शरीर में इम्यून सिस्टम को बूस्टर करने और संक्रमण से बचाव में मदद करता है
गर्भावस्था में: गर्भवती महिलाओं को नियमित ब्रोकली का सेवन इसलिए करना चाहिए क्योंकि इसमें मौजूद तत्व ना केवल बच्चे के विकास के लिए फायदेमंद है बल्कि मां को भी कई संक्रमण से दूर रखते हैं इसमें फोलेट की भरपूर मात्रा भ्रूण में मस्तिष्क संबंधी दोषों को रोकने में मदद करती है हालांकि गर्भावस्था में बिना डॉक्टर की सलाह के इसका सेवन ना करें
लीवर हड्डियों के लिए: ब्रोकली में सल्फोराफ़ने फैटी लीवर की समस्या से बचाता है जबकि विटामिन के कैल्शियम पोटेशियम और मैग्नीशियम आपकी हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद है ल्यूटिन और जियाजैंथिन जैसे गुण आंखों की कमजोरी दूर करते हैं
ब्रोकली खाने के तरीके
ब्रोकली को सब्जी की तरह खाया जा सकता है और चिकन अंडे के साथ भी मिलाकर खाया जा सकता है इसका सूप बना सकते हैं या उबालकरभी खा सकते हैं फिटनेस के शौकीन इसे सलाद अंकुरित रूप में खा सकते हैं ब्रोकली को पास्ता और नूडल्स में मिक्स किया जाए तो ना सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि जरूरी पोषक तत्व मिल जाता है
