आलू को अच्छी तरह से धो कर, कुकर में उबाल लीजिये, ठंडा होने के बाद आलू को छील लीजिये।
उसके बाद आलू को कदूकस या हाथो से मैश कर लीजिये। आलू मे पिसा हुआ जीरा, हरा धनिया, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लीजिये।
1 ब्रैड पीस लीजिए उस पर आलू का मसाला फैला लीजिये। फिर दूसरा ब्रैड का पीस पहले वाले ब्रैड के पीस के ऊपर रख दीजिए।
टोस्टर मे एक चम्मच घी या तेल टोस्टर के अंदर लगा लीजिए, फिर उसमे मसाला लगी हुई ब्रैड के पीस को टोस्टर मे रखने के बाद टोस्टर को बंद कर दीजिए और गैस पर टोस्टर रख दीजिए। गैस को मीडियम आँच पर रहने दीजिए टोस्टर को खोल कर देखिए ब्रैड हल्की भूरी हुई या नहीं, अगर नहीं तो थोड़ी देर और सेख लीजिये।
जब ब्रैड हल्की भूरी हो जाएगी तो समझ लीजिए टोस्ट एक तरफ से सीख गया।
ठीक इसी तरह दूसरी तरफ से दूसरी तरफ से भी सेख लीजिए। ब्रैड टोस्ट बन कर तैयार है, इसे टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम खाए।
