Aloo Dahi (दही के आलू)

आलू को छीलकर उन्हे गोल-गोल काट लें. हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छे से धो कर महीन-महीन काट लें. दही को अच्छे से फेंट लें, अब इसमें कटे आलू, नमक, कटी हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर मिलाएँ. कटी हुई हरी धनिया से सजाएँ.. स्वादिष्ट दही के आलू तैयार हैं. कुटु के चीले या फिर सिंघाड़े के चीले के साथ सर्व करें. अगर आपका कभी सब्जी बनाने का मान नही तो दही का आलू को बनाइए और पराठे के साथ सर्व करिए ....